ঠান্ডার কারণে আপনার বাইরের বসার জায়গাগুলো অকেজো হয়ে যাওয়া বন্ধ করুন। সত্যি বলতে, তাপমাত্রা কমে গেলেই আপনার বাইরের বসার জায়গাগুলো অকেজো হয়ে যায়। এটা সময় ও জায়গার অপচয়।
আমরা এর সমাধান হিসেবে ওয়াটারপ্রুফ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এর গুণটি হলো, এগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে না; বরং সরাসরি আপনার অতিথিদের দিকে তাপ পাঠায়। এটা যেন শীতল অক্টোবর মাসের দিনে রোদে বসে থাকার মতো। অতিথিরা উষ্ণ ও আরামদায়ক অবস্থায় থাকেন; আর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, তারা তাদের জায়গায়ই থাকেন।
“ডাইরেক্ট হিট”-এর জাদু
আমরা শর্ট-ওয়েভ ও মিডিয়াম-ওয়েভ টেকনোলজি ব্যবহার করি; কারণ এগুলো বাতাসের কারণে ছড়িয়ে যায় না। এগুলো সরাসরি তাপ পাঠায়।
আমরা নিশ্চিত করি যে হিটারগুলো টেকসই ও বাতাস/বৃষ্টির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। যাতে বৃষ্টি বা তুষার হিটারগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে না পারে। এগুলো স্থাপন করলেই আপনি একটি “উষ্ণ অঞ্চল” তৈরি করেন। অতিথিরা ২০০০ ওয়াটের হিটারের নিচে বসলেই তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করেন। তাদের অপেক্ষা করতে হয় না। তারা আরাম অনুভব করেন, আর আরও খাবার অর্ডার করেন।
বাস্তব জগতের জন্য তৈরি
ওয়াটারপ্রুফিং মানে শুধুমাত্র হিটারের উপর প্লাস্টিকের আবরণ দেওয়া নয়। আমরা এমন সিলড গ্যাসকেট ও অ্যালয় ব্যবহার করি যেগুলো জং ধরে না। যদি আর্দ্রতা হিটিং ইলেমেন্টগুলোতে প্রবেশ করে, তাহলে সেগুলো ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এটা কেউই চায় না।
একটি টিপ: আপনার বিদ্যুৎ সরবরাহ যাচাই করুন। উচ্চ-ক্ষমতার হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেল এত বেশি লোড সহ্য করতে না পারে, তাহলে আপনার ব্রেকারগুলো সারারাত বন্ধ হয়ে যাবে। তাই সবকিছু স্থাপন করার আগে অবশ্যই আপনার সার্কিটগুলো যাচাই করুন।
সারাংশ
হিসাবটা খুবই সরল। যদি এই হিটারগুলো শীতকালে আপনাকে ১০টি অতিরিক্ত টেবিল ব্যবহার করার সুযোগ দেয়, তাহলে কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই এগুলোর খরচ পুষিয়ে আসবে।
যখন মানুষরা ঠান্ডায় কাঁপে না, তখন তারা আরও বেশি সময় ধরে খাবার খায় বা আরও ওয়াইন অর্ডার করে। ফলে আপনার ব্যবসায় আরও ভালো ফলাফল আসে।
স্থাপনের ব্যাপারে একটি টিপ: হিটারগুলোকে সঠিক উচ্চতায় স্থাপন করুন। আপনি চাইবেন না যে অতিথিরা মনে করুন যে তাদের মাথা ওভেনের মধ্যে আর পায়ের আঙুলগুলো ঠান্ডায় কাঁপছে। সঠিক কোণে স্থাপন করলেই সব ঠিক হয়ে যাবে।