Ngăn chặn tình trạng kinh doanh sa sút vào mùa đông tại các khu vực ăn uống ngoài trời
Nếu bạn điều hành một khu vực ăn uống ngoài trời, bạn chắc hẳn đã hiểu rõ vấn đề này. Khi mùa đến, gió thổi mạnh, và khu vực ăn uống ngoài trời của bạn bỗng trở thành nơi vắng lặng. Hầu hết mọi người cố gắng giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi thông thường. Nhưng vấn đề là những thiết bị này chỉ có thể làm ấm không khí mà thôi. Và khi gió lạnh thổi qua, hơi ấm sẽ biến mất trong vài giây.
Chúng tôi lại sử dụng phương pháp khác. Chúng tôi sử dụng các thiết bị phát sóng hồng ngoại tần số cao. Thay vì cố gắng làm ấm không khí để chống lại gió, những thiết bị này trực tiếp phát ra hơi ấm vào người khách hàng. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh. Dù gió có thổi mạnh đến đâu, khách hàng vẫn giữ được hơi ấm vì hơi ấm được truyền trực tiếp vào cơ thể họ, chứ không phải vào không khí xung quanh.
Xử lý tình trạng trần nhà cao
Nếu các thiết bị sưởi được lắp ở độ cao lớn – chẳng hạn 4 đến 6 mét – thì việc sưởi ấm sẽ gặp nhiều khó khăn. Hơi ấm sẽ dần suy giảm khi di chuyển lên trên. Nếu sử dụng những bóng đèn yếu, hơi ấm sẽ biến mất trước khi kịp lan đến vai khách hàng.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng những bóng đèn công suất cao. Chúng có khả năng phát hơi ấm mạnh mẽ, xuyên qua không khí và gió mà không mất đi sức mạnh của mình. Nhờ vậy, hơi ấm sẽ được truyền trực tiếp xuống bàn ăn.
Những chi tiết kỹ thuật quan trọng
Để thiết bị hoạt động hiệu quả, chúng tôi sử dụng các ống thủy tinh được phủ bằng vàng hoặc carbon. Điều này giúp giữ hơi ấm tập trung xuống dưới, tránh việc làm ấm trần nhà.
Một vài mẹo hữu ích: Những thiết bị này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Bạn cần sử dụng nguồn điện 220V-240V. Hãy chắc chắn rằng bộ phận điều khiển điện có thể chịu được công suất tiêu thụ của chúng trước khi bật thiết bị. Chúng tôi cũng sử dụng các bộ phản xạ mạnh mẽ để tập trung hồng ngoại vào vị trí cần thiết.
Càng ấm áp, càng kiếm được nhiều tiền
Rất đơn giản: những người cảm thấy lạnh sẽ rời đi. Khi khách hàng bắt đầu run rẩy, họ sẽ không còn muốn xem thực đơn nữa mà chỉ muốn tìm áo khoác của mình. Nếu khu vực ăn uống được giữ ấm áp, mọi người sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ gọi thêm đồ uống hoặc món ăn khác. Như vậy, một bữa ăn nhanh sẽ trở thành một buổi tối thú vị.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những bóng đèn công suất cao này không thể hoạt động mãi mãi. Bạn có thể cần thay thế chúng sau vài mùa. Nhưng thực ra, chi phí thay thế chúng còn rất thấp so với số tiền bạn kiếm được từ việc kinh doanh trong những ngày lạnh giá vào tháng 12.
Một mẹo nữa: Hãy kết nối chúng với bộ điều khiển theo từng khu vực. Như vậy, bạn sẽ không phải tốn tiền để sưởi ấm những bàn trống ở góc phòng, trong khi chỉ có một nhóm khách ở giữa phòng.